Экономическая оценка эффективности органического производства пшеницы

Аннотация

Статья посвящена изучению актуальных трендов развития органического сельского хозяйства. Целью исследования выступает определение экономического эффекта органического производства пшеницы в сравнении с технологиями традиционной и No till, которые предопределяют изменение характера потребительских предпочтений на рынке продовольственных товаров. В статье проанализированы преимущества и недостатки органической пшеницы в соответствии с технологией возделывания (традиционной, No till).

В соответствии с целью в ходе исследования решены следующие задачи: сформулированы преимущества органической продукции над продукцией, выращенной традиционным способом; проведен сравнительный анализ затрат, урожайности и цен, рентабельности на выращивание традиционной и органической яровой пшеницы в сравнении; проанализирован опыт европейских фермеров-органиков; выявлены изменения в составе ценовых и неценовых факторов спроса на продукцию органического сельского хозяйства, то есть несмотря на высокую цену органической пшеницы, есть спрос потребителей  готовых  ее приобрести.

Сделан вывод о необходимости поддержания добросовестной конкуренции на рынке продовольственных товаров, а также доступности информации о сертификационных требованиях и качестве органической продукции для обеспечения равного доступа производителей на рынок и экологической безопасности