Теоретические и методологические основы психологии управления в ресторанном и гостиничном бизнесе

Аннотация

В данной статье рассматриваются теоретические и методологические основы психологии управления в контексте ресторанного и гостиничного бизнеса. Особое внимание уделяется таким аспектам, как мотивация сотрудников, лидерство и эмоциональный интеллект. В статье приводится анализ основных психологических моделей, включая теории мотивации Маслоу и Герцберга, а также их практическое применение для
повышения эффективности работы команд и уровня удовлетворённости клиентов. Исследуются методологические подходы к управлению персоналом, такие, как использование методов оценки поведения сотрудников, внедрение тренингов и мотивационных программ. Рассматриваются различные стили лидерства и их влияние на производительность, а также способы их адаптации в индустрии гостеприимства. В статье подчеркивается важность использования психологических подходов для повышения конкурентоспособности и создания позитивной рабочей атмосферы